无动物蛋白质革命刚刚开始

投资者未能获得足够的Beyond Meat (纳斯达克股票代码：BYND)股票，这些股票在经历了一次非常成功且价格大幅下挫的首次公开募股(IPO)之后继续飙升。在撰写本文时，该公司的市值为56亿美元，此前有消息称该公司正在欧洲建立一个制造工厂，以平稳非洲大陆的物流和运输障碍。投资者也热切期待6月6日公布的2019年第一季度经营业绩。

虽然该业务在此之前有大量增长，但个人投资者可能希望将自己置于现实之中。除了收购，Beyond Meat的交易价格只有一倍。股票的销售额是64倍，是企业价值的近8倍。

同样值得考虑的是，一旦华尔街意识到Beyond Meat的脚步之后有数十家初创公司，第一家公开交易的植物蛋白食品公司的新颖性将会消失。这里有五个你应该知道的没有特别的顺序。

1.不可能的食物

通常被称为Beyond Meat的主要竞争对手，Impossible Foods在5月再次筹集了3亿美元的风险资本，将其私人估值发送至约20亿美元。该公司依靠基因工程酵母生产一种名为血红素的分子，这种分子可帮助其基于植物的蛋白质“流血”，类似于动物肉类。这家初创公司已经成功地在越来越多的汉堡王地点试用了一个Impossible Whopper，并且正在用Little Caesar的披萨连锁店测试Impossible Sausage。

当然，除了竞争餐馆和食品连锁分销协议外，任何两家无动物蛋白质公司都是竞争对手并不准确。全球肉类市场价值估计为1.4万亿美元，这意味着市场份额很大。此外，如果新兴领域能够成功地显着减少动物在食物供应中的作用，那么很多公司都会尽自己的一份力量。

孟菲斯肉类

该公司的投资者包括Tyson Foods (纽约证券交易所代码：TSN)，嘉吉，比尔盖茨和理查德布兰森，但其技术方法与Beyond Meat或Impossible Foods略有不同。孟菲斯肉类依赖于组织工程来生产真正的动物肉，除了用于生长肉的容器是生物反应器而不是活动物。它被称为“养殖肉”或“ 清洁肉 ”，它具有减少牲畜种植影响的巨大潜力。

一项学术研究估计，与传统工业化养殖相比，相同质量的食物，养殖肉类生产可以减少96%的温室气体排放，45%的能源消耗，99%的土地使用和96%的用水量。虽然仍有技术障碍需要克服 - 生物反应器中生长的动物细胞目前需要动物产品茁壮成长，商业规模生产仍然遥不可及，更多 - 成功的概念证据已引起肉类生产者的关注比如Tyson Foods和Cargill。

3. Mosa Meat

Mark Post在凉爽前制作了培养过的肉类，2013年推出了世界上第一个实验室种植的动物肉汉堡，尽管成本超过25万美元。现在，他是Mosa Meat的联合创始人兼首席科学官，该公司列出了Merck的风险投资部门，Alphabet的Sergey Brin和Bell Food Group 等投资者。

后者是瑞士最大的肉类加工商和便利产品制造商，这表明初创公司可以轻松地对其产品进行市场测试。Mosa Meats预计将在未来三到四年内推出其首批产品。

克拉拉食品

正如你没有从汉堡和香肠中获得所有蛋白质(至少我们希望不会)，初创公司正在开发各种各样的无动物蛋白质产品。克拉拉食品公司于4月底宣布了由Ingredion (纽约证券交易所股票代码：INGR)领导的B轮融资。该资本将用于商业化该公司的养殖蛋蛋白产品 - 当然，这种产品不含鸡肉。

Clara Foods此前已展示其制造蛋白蛋白的能力，这可以抓住餐馆和快餐连锁店的巨大机会，但也在探索其产品的其他用途，包括饮料，烘焙原料等。

5.完美的一天

成立为Muufri(“无moo”)，Perfect Day正在使用发酵来生产无动物的乳蛋白。培养的成分可以组合成与奶牛相同的牛奶，但不包括乳糖，激素或胆固醇，并且不含抗生素。与动物源性乳制品相比，无动物乳制品的保质期更长。除了牛奶，Perfect Day还在探索将无动物乳蛋白用于奶酪，甜点和其他产品。

无动物蛋白质革命才刚刚开始

超越肉类可能是第一个在公开市场上首次亮相的无动物蛋白质公司，但华尔街和投资者都在争论其增长潜力 - 这确实很重要 - 它不会是唯一的投资机会。很长一段时间。无论是通过更多的IPO还是收购，上面列表中的一些初创公司(以及那些未列出的公司)都可以在未来几年内找到进入您的投资组合的方法。