补充剂中的天然成分营养保健品获得了一种新型的条形码

2019-06-27 16:49:05 编辑：来源：

导读购物者越来越多地选择天然成分的营养保健品，化妆品和草药，这些产品在许多药店和超市都很容易买到。但是，一些消费者，卫生专业人员和政策

购物者越来越多地选择天然成分的营养保健品，化妆品和草药，这些产品在许多药店和超市都很容易买到。但是，一些消费者，卫生专业人员和政策制定者对这些健康产品的安全性，质量和有效性表示担忧。现在，ACS“ 农业和食品化学杂志”的研究人员开发出一种方法，通过给植物成分提供独特的“化学条形码”来验证植物成分。

在美国，天然保健产品既不是食品也不是药物，而是膳食补充剂，这些产品并未经常进行安全性和质量检测。以前，科学家们使用一种称为DNA条形码的技术来验证天然成分。该方法使用遗传标记来鉴定植物，但它不能区分同一植物的不同部分，例如根，花和叶。此外，DNA条形码不能检测化学污染物，填料或药物。因此，加拿大国家研究委员会和达尔豪斯大学的Fabrice Berrue及其同事希望开发一种方法，为每种易于解释的天然成分创造独特的化学条形码而不是DNA条形码。

为了开发他们的方法，研究人员用核磁共振(NMR)分析了20种天然成分样品中的物质，包括高丽参，波森莓液，碾磨的有机樱桃等。然后，研究人员将这些化学指纹转换为条形码，方法是将1或0分别分配给NMR信号高于或低于设定阈值的物质。统计分析程序将相同和相似的样品正确分组在一起，并且还可以区分具有非活性成分的产品或来自纯材料的填料。研究人员表示，一旦新的方法用于验证天然保健产品，一旦建立了来自经过验证的成分和产品的参考化学条形码库。

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