从木材到鱼类饲料 如何将林业残留物转化为动物饲料

对富含蛋白质和营养的食物的持续需求突出了渔业和水产养殖的重要性。一个报告由联合国粮食和农业组织预测，人口增长将带动每年约1.2%的鱼类消费在未来十年增加。到2030年，鱼和鱼产品的产量估计将超过2亿吨。

但是，鱼饲料配料的生产过程，包括鱼粉和基于植物的蛋白质替代品(例如大豆)，对土地和水的使用以及温室气体的排放具有重大影响。它加剧了气候变化和生物多样性的丧失。面对此类挑战和对粮食安全的日益关注，在动物饲料(包括鱼饲料)中使用可持续蛋白质来源的吸引力越来越大。在欧盟资助的SYLFEED项目的支持下，研究人员和工业合作伙伴完成了科学研究，证明了SylPro作为水产饲料中替代蛋白质成分的有效性。

木头到食物

在新闻稿中，项目协调员Arbiom的营养副总裁Ricardo Ekmay博士说：“随着我们继续将Arbiom的木材推广到食品领域，这些研究的结果是验证SylPro有效性的关键而有希望的一步。平台，并将我们的第一个商业产品推向市场。”

同一新闻​​稿解释了该产品的功能：“ SylPro是一种酵母单细胞蛋白(SCP)，它是使用木材衍生的培养基在发酵和最终下游加工过程中产生的，以实现适当的特性，从而可以替代鱼粉或植物蛋白专心。” 根据新闻稿，评估SylPro物料处理能力的初步测试表明，“它在各种挤出条件下，在不同的挤出饲料中夹杂物含量上都表现良好”。

另一项试验检查了SylPro在混合条纹鲈鱼中的营养性能，该饲料使用以各种包合率掺入高蛋白成分的饲料。“ 在60天内评估了生长(体重)，身体组成，营养物质的消化率和胃肠道的总体健康状况。研究结果表明，所有饮食的死亡率或采食量均无差异。” 总体而言，该研究得出的结论是，SylPro可以在混合条纹鲈鱼饮食中用作鱼粉或植物蛋白的替代品，以提供与传统蛋白质来源相当的营养性能，最多包含20%的包涵水平。

该项目的合作伙伴希望，高蛋白饲料成分“将被验证用于鲑鱼，罗非鱼，虹鳟鱼，条纹鲈鱼，断奶的乳猪和陪伴的动物饲料”，如情况介绍中所述。

正在进行的SYLFEED(从森林到饲料：使木材工业弥合蛋白质鸿沟)项目的主要目标是提高欧洲在蛋白质生产方面的自给自足。正如该项目网站上指出的那样，欧洲进口了动物饲料所需蛋白质的70%。“这一数字在过去的40年中一直保持稳定，这标志着欧洲目前持续存在蛋白质短缺。” SYLFEED的合作伙伴希望从中试规模扩大规模，并验证生物炼制工艺将木质纤维素(木材中的非食物生物质)转化为适合配制鱼饲料的 SCP 。