你可能会想知道哪种食品处理器最适合你的厨房

你可能会想知道哪种食品处理器最适合你的厨房，你的特定切碎，切丁，研磨和食品准备需要，以及花多少钱。 从电机功率到容量、附件和整体价值，我们在这里帮助寻找市场上最好的食品处理器。 事实证明，最好的食品加工商并不一定是最昂贵的食品加工商。

当谈到厨房台面电器时，高质量的食品处理器是最通用的处理器之一，旨在快速完成厨房的专门任务。 一个高性能的食品处理器可以感觉像你自己的厨师，节省你的精力和时间花在一个给定的食谱。

根据附件的不同，一个强大的马达的好处理器可以很容易地切碎硬或软的奶酪，将坚果磨成粉末，揉面包面团，骰子和切片水果和蔬菜或制作黄油并传播。 你甚至可以在厨房里用高质量的食品处理器做乳液和汤。 与任何事情一样，在电机性能、整体耐久性以及当然还有机器的成本方面存在着明显的差异。

根据亚马逊、塔吉特和沃尔玛食品处理器的评论，我测试了七个，代表主要品牌和畅销书。 你可以挑选一个食品加工机最少$25或挥霍一个昂贵的专业模型，向上600$。 我测试的食品加工机正好落在中间，在$100到200范围内为一般家庭使用。 此外还有微型模型和超大型食品加工机，但它们的体积都是平均的，在10到14杯之间。

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虽然食品处理器可以执行许多不同的任务，但我选择了表示食品处理器核心功能的测试。 大多数人用这些厨房用具混合、切碎、纯净和切碎。

缩小到这些关键功能，我选择鹰嘴豆泥，皮科德加洛，杏仁黄油和切碎帕尔马干作为测试厨房任务。 这些食谱提供混合，切碎，切碎和纯净的混合，给我一个感觉，每个型号的表现。

hummus是一个很好的指标，说明食品加工机的马达有多大的功能，因此该设备能将原料混合成一个光滑的盘子。 皮科展示了如何容易得到一个均匀切碎的菜肴，由不同的质地和硬度的成分组成。

杏仁黄油可以让我测试食品加工者将像硬杏仁一样的东西榨成坚果黄油稠度的能力。 它还允许我运行处理器长时间，看看是否有过热问题或噪音和振动投诉。 我每次测试都用了16盎司杏仁。

粉碎测试需要一大块帕尔马干酪，一种最硬的奶酪。 这测试了光栅盘的性能，以及嘴的宽度和食品处理器的食品推杆的可用性。

我试着用我的手在每个食品加工机中执行每一个。 每个配方在每台机器上重复两次，使用相同的成分，在所有品牌中使用相同的数量。 以下是我对2020年三大最佳食品加工商的建议。

它不漂亮（甚至一点也不漂亮），但这$来自Braun的Tribute Collection的180台德国食品处理器在混合和切碎方面的效果最好。 来自布劳恩处理器的鹰嘴豆泥是我在测试中做的最平滑的。 在布劳恩FP3020中脉冲的皮科德加洛是均匀和精细的切碎，没有留下太多的果汁汇集在碗底。

12杯碗足够大的家庭，以15的速度，你将有足够的控制你的加工。 当我把一块硬的帕尔马干酪磨碎时，微调速度的能力就特别方便了。 在较高的水平上，它在大多数食品加工商中是无法控制的，但随着Braun15中的6或8的速度，我可以稳定奶酪，并更好地引导它通过饲料管，同时仍然得到一个好的炉排。

你也会得到七个附件，以帮助成为一个家庭厨师容易。 附件是完美的切片蔬菜，揉面，切碎，鞭打，榨汁和混合。 $180是在我们的价格范围的上端，但亚马逊的价格在这个张贴时，它是一个合理的$164-不太破旧的厨房用具，以帮助各种烹饪和食品准备。

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我们测试了多个Cuisinart模型，这一个赢得了其性能、价值和特征的平衡。 $130的价格（目前$108在亚马逊）使它成为一个合理的价格，中程处理器，在我们的测试中表现良好。

与Cuisinart FP-11SV的Hummus是光滑和良好的混合。 四个脉冲可以很好地切碎我的皮科德加洛原料，虽然在这个模型中，杏仁到黄油的一致性需要更长的时间（与其他模型相比，平均大约10分钟），结果是一个平滑和良好的混合。

切碎的奶酪有点棘手，因为这个处理器的食物槽口比其他型号小。 我不得不修剪我的楔形帕尔梅桑相当多，以适应滑槽。 然而，你确实得到了深思熟虑的额外，就像一个光盘，有两个切碎大小的选项（精细或中等）和吸盘在处理器的底部，以帮助它保持稳定的台面。

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厨房援助是一个经典的品牌，虽然它的立式搅拌机是受欢迎的，我不能说同样的公司的食品处理器选择。 这款11杯基厨卫食品处理器模型运行良好，但在混合和切碎方面并不是最好的表现。 然而，你会得到很多附件，这是一个很好的食品处理器切碎和切片，因为它有多个光盘不同的切碎和切片大小。

在这个模型中，Hummus是一个平滑的，混合良好的一致性，甚至味道。 五个脉冲做了一个食物直升机为我的皮科德加洛蔬菜，杏仁黄油很容易加工，尽管机器确实加热了18分钟，它需要把杏仁加工成坚果黄油，留下了关于马达的问题。 这个厨房辅助模型确实有一个自动关闭，以防止电机烧毁，但那种热仍然让我紧张。

切碎和切片是厨房援助真正发光的地方。 有一个可逆切碎盘选项和一个外部可调的切片盘，对应于滑块在底部的前面，所以你可以得到真正具体的切片大小。

还有一个很好的储存箱，所以你不会把所有的刀片扔进你的碗，当它不使用。 它有一个经典的风格，像任何好的厨房辅助设备，它有多个完成。 价格取决于你选择哪一个完成。 我测试的银色模型有一个建议零售250$，但目前正在亚马逊销售$199。

除了上面推荐的三个，我们在$100-$200范围内测试了另外四个食品加工商..

值得考虑，但不如上面的顶级精选：

不建议：

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为您挑选最好的食品处理器意味着考虑您最喜欢的食谱和常见的家庭厨师厨房任务所需的所有功能。

食品加工商有许多不同的尺寸和体积。 食品处理器的大小是根据工作碗的大小而定的。 我测试了从11到14杯容量的型号，但你可以得到食品处理器，配备迷你碗和迷你直升机选项，小到三杯。 对于一个有两个或两个以上人口的家庭，我会推荐至少一个八杯模型，如果你有存储空间，弹簧为一个大型食品处理器，以防万一。

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大多数涉及食品处理器的配方指定混合或切碎的高速或低速，因此，您将需要一个处理器至少两个速度和一个强大的电机。 最常见的配置是低、高和脉冲选项。 有一些食品处理器只有一个速度，但这是极其有限的，当涉及到控制你的膳食，所以寻找一个食品处理器至少有一定范围的速度。

我的顶级食品处理器选择，Braun FP3020有15个个人速度在一个拨号。 这比大多数人所需要的要多得多，但真正零到一个特定的速度的选择增加了精确的选择。

虽然您的食品处理器主要是两个旋转刀片，但还有一系列其他附件可以扩展您的处理器的能力。 有些带有多种附件，如用于光栅、切碎和切片的圆盘、用于揉面包面团的刀片、用于切碎坚果、榨汁水果或切菜的鞭打霜和附件。 如果您知道您将经常执行的任务，请务必检查您的处理器是否包含正确的附件。 一些食品处理器模型，如Braun，有很多这些附件，而其他必须单独购买，所以取决于您的食品加工需要，这可能是一些考虑。 记住，附件不应该很难清洗，你应该肯定地检查他们是否可以进入洗碗机。

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你可能还想考虑食品处理器所用的材料。 如果你计划经常使用它，而且可能不是厨房里最细心的厨师，考虑一个坚固的不锈钢食品处理器，而不是一个塑料底座，便宜，但更容易破损。 大多数食品处理碗是由一个硬塑料，易于清洗和洗碗机安全，但有些比其他更坚固。 如果你有机会触摸和握住食品加工机，确保塑料碗和它的盖子足够坚韧，以处理被敲击而不开裂。

12杯

11杯

11杯

尺寸（深度、宽度、高度）

14.9x11.3x15.4英寸

8.0x10.5x15.75英寸

10.17x10.04x16.0英寸

9.8磅

11.5磅

12.4磅

六百

五百五十

$180

$250

$130