Uber Eats加强介面功能　助餐厅数码转型与宣传

推动餐饮业走向数码转型，接驳网上平台是不少中小型餐厅转向外卖用户提供餐点的方法。外卖平台Uber Eats分享，去年本地活跃餐厅伙伴倍增，平台会继续循功能与服务上改善送餐速度，以助餐厅下继续透过外卖获得更多生意。

去年以来，多个外卖平台在斗得激烈。Uber Eats区总经理Elisa Janiec日前接受传媒访问时提到，去年本港业务上，每月活跃用户数目录2.6倍的增幅，合作餐厅现为逾7000间，按年增1倍，送餐伙伴数目则增20%，而且订单量则增加接近2倍，跑赢全球，她表示，这反映送餐平台市场具潜力。

她表示，平台今年业务焦点希望加强品牌认知，在宣传上投放更多资源，并强调其平台相对于对手，可以接触Uber本身的客户群是一大优势，「会继续向现有Uber用户推广使用UberEats的好处。」另外，亦会加强社交媒体宣传、送餐费优惠等不同类型的推广活动，并持续扩充团队规模，包括销售与营运团队，以为消费者增加更多餐饮选项。

2016年开展服务的Uber Eats，过去数月开通青衣与大埔区，表示现时已覆盖全港95%地区，目标至明年上半年覆盖全所有区域。Janiec亦强调，平台功能与服务上持续有所更新，近期就推出新的送餐收费结构，由定额变成按地点、人手等决定送餐费；其他正在测试的功能，包括当顾客示意不需马上送餐（no rush）的话，送餐费可获折扣的选项，预计在数个月内正式推出。

▲ Uber Eats区总经理Elisa Janiec表示，平台持续投入科技研发，冀加强用户在平台的订餐体验。（周俊霖摄）

而餐厅方应用的功能亦有所升级，现时餐厅伙伴可在应用观看业务分析数据，而且平台亦与社交媒体Instagram合作，未来消费者可在Uber Eats应用上，阅览餐厅刊载在Instagram的内容。

其他经营本港的外卖平台陆续加入餐饮外卖以外的业务，问及Uber Eats如何评估情况，Janiec表示，现时其平台除了餐厅，亦有与酒商合作、并开拓对企业业务，未来亦会考虑其他选项，惟目前仍以餐厅合作为焦点。

她续指，平台希望透过科技，进一步减少餐厅準备食物至送到客人手上的时间，「外卖每分钟都很重要」，除了着力增加送餐伙伴数目，亦研究引入「多餐厅送递（multi-resturant batching）」，让餐厅伙伴在路线接近的情况下，可派送来自不同餐厅的食物定单，这样可让送餐伙伴在同一时间内接更多定单，消费者亦可望更快收到餐点。

▲ Cali-Mex 餐饮集团CEO及创办人Jeff Moss，于港经营11间餐厅。他表示，改变餐饮市场与社交互动的方式，其集团的外卖业务比例，由前的15%，急增至高峰期增至约70％，至近期回落至约30至35%。他预期，「新常态」下，其外卖业务会维持在3至4成水平

记者: 周俊霖