向慈善机构提供剩余食物不是减少温室气体排放的方法

随着最近有消息称加拿大的变暖速度是世界其他地区的两倍，加拿大环境与气候变化委员会(ECCC)呼吁采取紧急行动减少温室气体排放。

减少食物损失和浪费是我们可以采取的一项重要行动。当食物垃圾被送到垃圾填埋场时，它会分解成甲烷，这是二氧化碳作为温室气体的 25倍。此外，食物浪费代表了用于生产食物的能源，土地，水和劳动力的巨大损失。

而且我们浪费了很多食物。在加拿大生产的所有食品中，有58%的食品要么丢失，要么浪费掉。根据多伦多食品慈善机构Second Harvest的一份报告，这是一项价值近500亿美元的大量食品。

ECCC在2019年初春早向学术界和其他有兴趣和专业知识解决粮食损失和浪费的文件草案中提出的第一个拟议战略是最明显的：减少浪费的食物量，大部分是它起源于食品加工，生产和制造。

第二个提议的战略是加强对剩余食物的捐赠，以满足饥饿人口的需求。这种策略似乎是一个简单的“简单”，超过233,000名加拿大人签署了一份Change.org请愿书以结束食物浪费。请愿网站上的评论显示，许多加拿大人认为浪费食用食品在道德上是错误的，特别是当一些加拿大人感到饥饿时。

然而，虽然提供原本可以填埋给饥饿人口的食物可能是减少温室气体排放的一个方便的解决方案，但它对确保粮食不安全的四百万加拿大人的幸福感几乎无济于事。

通过喂养饥饿的加拿大人来减少食物浪费是一个简单的解决方案，这在很大程度上存在问题，并且在道德上令人痛苦。它提供了解决饥饿问题的令人欣慰的错觉，而潜在的问题 - 贫困 - 没有得到解决。

粮食不安全 - 由于财政拮据，粮食供应不足或不确定 - 是贫困的一种症状和后果。这是一场公共卫生危机，对个人健康和医疗保健成本产生深远影响。食品慈善事业无法解决这个问题。

只有五分之一的饥饿加拿大人使用食物银行。即使他们这样做，他们仍然是粮食不安全的。当食物银行和煲汤厨房分发可以进入垃圾填埋场的可食用食物时，这意味着一些饥饿的加拿大人比其他人更不会感到饥饿。但食品慈善事业并不能解决粮食不安全问题。

诺贝尔奖获得者大主教德斯蒙德·图图(Desmond Tutu)讲述了当他还是个男孩时影响黑人南非人的深刻贫困。他解释说，为白人而非黑人儿童提供的免费学校餐会经常被扔进垃圾箱，转而采用自制外带午餐。

看着另一个黑人男孩在垃圾中翻找，找到白人孩子拒绝的食物，这是他对童年记忆的不可磨灭的印记。“这是完全可食用的食物。但我知道这是错误的，”他说。对于图图大主教而言，有些人不得不吃其他人不想要的抛弃食物，这是一种深刻的，系统性的不公正的有力象征。

我希望他会感到震惊的是，世界上最富有的国家之一，作为公正社会享有国际声誉的政府会考虑支持这样的提议。

享有适足生活水准的权利

尽管加拿大一直致力于可持续发展的目标每人均全球食物垃圾减半，到2030年和2030年的2.32亿公吨减少温室气体排放，我们必须记住，我们还有其他的国际义务了。

2012年，联合国食物权问题特别报告员Olivier De Schutter对加拿大的国际人权承诺与其国内实施之间的差距日益扩大表示关注。他建议加拿大确保所有公民的收入保障水平足以“享有适足生活水准的人权”，其中包括食物权。

我们没有理由不能实现减少食物浪费和温室气体排放的目标，同时也向所有加拿大人保证他们获得适足生活水平所需的收入，包括购买自己食物的能力。通过有效的公共政策减少贫困，例如纽芬兰和拉布拉多政府实施的减贫战略以及命运多Ontario的安大略省基本收入试点项目，减少了粮食不安全。

在一个像我们一样富裕的国家，加拿大政府支持一项有效地将400万加拿大人降为二等公民的计划是不道德，不公正和不合情理的，他们建议他们吃掉其他人不想要的垃圾。